Erkek Hurma Ağacı Poleni: Hurma Poleni Nereden ve Nasıl Elde Edilir?

Hurma poleni denildiğinde çoğu kişinin aklına önce hurma meyvesi gelir. Oysa hurma poleni meyveden değil, meyve vermeyen erkek hurma ağacının çiçeklerinden elde edilir. Ambalajımızda da yazdığı gibi: 'Hurma poleni erkek hurma ağacının çiçeklerinden elde edilmektedir.'

Bu yazıda erkek hurma ağacını, polenin nasıl oluştuğunu, nasıl toplandığını ve Medine'nin hurma bahçelerinden Beykoz'daki adresimize, oradan da Türkiye'nin dört bir yanındaki sofralara nasıl ulaştığını anlatıyoruz.

Hurma ağacı: Erkek ve dişi ağaçlar

Hurma ağacının bilimsel adı Phoenix dactylifera'dır. İnsanlık tarihinin en eski kültür bitkilerinden biri olan hurma, binlerce yıldır Arap Yarımadası, Kuzey Afrika ve Ortadoğu'da yetiştirilmektedir. Hurma ağacı iki evciklidir; yani erkek ve dişi çiçekler ayrı ağaçlarda bulunur.

Dişi ağaçlar meyve verir; erkek ağaçlar ise meyve vermez, bunun yerine dişi çiçekleri döllemek için gereken poleni üretir. Bir hurma bahçesinde genellikle çok sayıda dişi ağaca karşılık az sayıda erkek ağaç bulunur. Bu yüzden erkek ağaçlar ve ürettikleri polen, bahçenin verimi için son derece değerlidir.

Kuran-ı Kerim'de Meryem Suresi'nde hurma ağacından söz edilir ve hadislerde hurma ağacının Adem aleyhisselamın yaratıldığı topraktan yaratıldığı rivayet edilir. Bu manevi değer, hurma ve hurma poleninin Müslüman toplumlardaki yerini de açıklar.

Erkek hurma çiçeği ve polenin oluşumu

Erkek hurma ağacı, ilkbahar başında yaprakların arasından spata adı verilen sert, uzun kınlar çıkarır. Bu kınların içinde yüzlerce küçük çiçekten oluşan salkımlar gelişir. Kın olgunlaştığında yarılır ve içinden krem renkli, yoğun polen taşıyan çiçek salkımları ortaya çıkar.

Bu çiçek salkımlarının kendine özgü, güçlü bir kokusu vardır. Hurma poleninin karakteristik kokusu da buradan gelir. Polen taneleri son derece küçüktür ve rüzgârla ya da elle dişi çiçeklere taşınır.

Hurma poleni nasıl toplanır?

Hurma poleninin hasadı zamanlama gerektiren bir iştir. Kın açıldıktan sonra polen kısa bir süre içinde toplanmalıdır. Erken toplanırsa polen olgunlaşmamış, geç kalınırsa rüzgârla dağılmış veya nem almış olabilir.

Geleneksel yöntemde deneyimli bahçıvanlar ağaca tırmanarak olgun kınları dikkatle keser. Çiçek salkımları temiz bir yüzeye alınır ve gölgede, havadar bir ortamda kurutulur. Kuruma tamamlandığında salkımlar hafifçe silkelenir ve polen çiçeklerden ayrılır.

Ayrılan polen ince eleklerden geçirilerek çiçek parçacıklarından ve yabancı maddelerden temizlenir. Sonuçta elde edilen ince, altın sarısı toz, bildiğimiz hurma polenidir.

Neden bu kadar az ve değerli?

Bir erkek ağaçtan elde edilen polenin önemli bir kısmı, bahçedeki dişi ağaçların tozlaşması için kullanılır. Gıda olarak ayrılabilecek temiz polen miktarı ise sınırlıdır. Üstelik hasat yılda yalnızca bir kez, birkaç haftalık bir dönemde yapılır.

El emeğiyle yapılan toplama, dikkatli kurutma ve eleme süreci de eklendiğinde hurma poleninin neden gramla satılan değerli bir ürün olduğu daha iyi anlaşılır. Medine Hurma Poleni'nin 20 g'lık kutusunun 1.200 TL olması da bu emeğin bir yansımasıdır.

Hurma poleninin farklı adları: Date palm pollen

Hurma poleni farklı dillerde ve kaynaklarda farklı adlarla anılır. İngilizcede date palm pollen, date pollen veya palm pollen olarak geçer. Toz hâlindeki ürüne date palm pollen powder denir. Bilimsel yayınlarda ise Phoenix dactylifera pollen ifadesiyle karşılaşabilirsiniz.

Türkçede hurma poleni, erkek hurma poleni, hurma çiçeği poleni, hurma ağacı poleni ve hurma palmiyesi poleni gibi isimler aynı ürünü anlatır. Arapçada ise 'gubar en-nahl' veya 'lukah en-nahl' olarak bilinir. Kutumuzun Arapça yüzünde de bu geleneğin izlerini görebilirsiniz.

• Hurma poleni / erkek hurma poleni
• Hurma çiçeği poleni / hurma ağacı poleni
• Date palm pollen / date pollen / palm pollen
• Phoenix dactylifera pollen

Hurma poleni ile arı poleni aynı şey mi?

Hayır. Arı poleni, arıların farklı çiçeklerden toplayıp kendi salgılarıyla küçük granüller hâline getirdiği bir üründür. Hurma poleni ise doğrudan erkek hurma ağacının çiçeğinden elde edilen saf bitki polenidir.

Her iki ürün de polen içerdiği için polene alerjisi olan kişiler hurma poleni de kullanmamalıdır. Arıya veya polene alerjisi olan kişiler için bu uyarı çok önemlidir.

Medine'den Beykoz'a, Beykoz'dan Türkiye'ye

Medine, hurma kültürünün kalbi sayılan şehirlerden biridir. Medine Hurma Poleni adını da bu köklü gelenekten alır. Ürünlerimiz İrfan Şenkal tarafından Beykoz / İstanbul'daki adresimizde müşterilerimizle buluşur.

Siparişlerinizi Beykoz'dan Türkiye'nin her iline kargo ile gönderiyoruz. Böylece Medine'nin hurma bahçelerinden gelen bu değerli ürün, Ankara'dan Van'a, Edirne'den Hatay'a kadar her yerde sofranıza ulaşabiliyor.

Erkek hurma ağacı poleni nasıl tüketilir?

Hurma poleni, geleneksel olarak bal, ev yapımı yoğurt, ayran veya sıcak suyla karıştırılarak tüketilir. Tadı yoğun ve kendine özgü olduğundan genellikle tek başına değil, bu gıdalarla birlikte alınır. Geleneksel tariflerde 7 gün kullanım ve 3 gün aradan oluşan döngüler 4 kez tekrarlanır.

Hurma poleni ilaç değil, doğal bir besin takviyesidir; günlük beslenmeye ve zindeliğe destek olur. Tüm geleneksel tarifleri ve ürün fotoğraflarını hurma poleni ürün sayfamızda bulabilirsiniz.

Hurma polenini Medine Hurma Poleni ürün sayfamızdan sipariş edebilirsiniz.